אזור היער השחור (Schwarzwald) בגרמניה מציע לא רק נופים קסומים ואטרקציות לכל המשפחה – אלא גם חוויה קולינרית מפתיעה: ממסעדות המציעות טעימה מהמטבח הגרמני המסורתי ועד ביסטרוים מודרניים ואלגנטיים שמגישים מנות גורמה. אזור זה מפורסם בעוגת היער השחור הקלאסית, אך תגלו כאן גם בשרים צלויים, גבינות מקומיות, דגים טריים ואף מסעדות עטורות כוכבים. הנה כמה מסעדות מומלצות שכדאי לשלב בטיול שם:

מסעדת Bareiss – Baiersbronn
אחת המסעדות היוקרתיות והמפורסמות בגרמניה, המעוטרת בשלושה כוכבי מישלן. השף קלאוס ארבר ממשיך מסורת בת עשרות שנים של מטבח קלאסי-אירופאי מדויק ואלגנטי. מומלץ למי שמחפש חוויה גסטרונומית גבוהה בלב היער.
כתובת: Hermine-Bareiss-Weg 1, 72270 Baiersbronn

מסעדת Rothaus Brauereigasthof
אם אתם חובבי בירה – זהו מקום שחובה לעצור בו. המסעדה עצמה שוכנת בצמוד למבשלת רוטהאוס האגדית, ומגישה מנות גרמניות כפריות לצד מבחר בירות טריות מהחבית. גם הילדים ייהנו ממנות מותאמות ומאזור המשחקים הסמוך.
כתובת: Rothaus 1, 79865 Grafenhause

מסעדת Gasthaus Adler
מקום מצוין למי שמחפש שילוב בין מטבח מסורתי באווירה גרמנית קלאסית ובין השפעות צרפתיות ובינלאומיות ופרשנות עכשווית. המסעדה ממוקמת במלון מקומי ומציגה תפריט עונתי שמבוסס על חומרי גלם מקומיים: דגים מהאגם הסמוך, עשבי תיבול מהגינה ומבחר גבינות אזוריות. המסעדה זכתה לשבחי מבקרים רבים.
כתובת: Talstraße 11, Glottertal 

Gasthaus zum Kreuz
מסעדה נוספת הממוקמת בבית הארחה מקומי, ומתאפיינת באוירה משפחתית ובשלל מנות טיפוסיות מהיער השחור: כופתאות, רוסטביף מקומי ועוגת Black Forest אמיתית וטרייה. עיצוב אלפיני ונוף הררי מהמרפסת הופכים את הארוחה כאן לנעימה במיוחד.
כתובת: Jostalstraße 60, 79822 Titisee-Neustadt 

Skajo
מסעדת גג מודרנית בלב פרייבורג, שמציעה תפריט אירופאי-בינלאומי באווירה אורבנית יוקרתית. כאן תמצאו מנות מגוונות כמו סטייקים, פסטות יצירתיות, דגים טריים, סושי ואפילו קוקטיילים מושקעים. הנוף מהמרפסת הפנורמית שווה את הביקור גם בפני עצמו, במיוחד בשעת שקיעה. מקום אידיאלי לארוחת ערב אלגנטית או דרינק עם נוף לעיר העתיקה.
כתובת: Kaiser-Joseph-Straße 192, 79098 Freiburg im Breisgau